夏至，标志着盛夏的序幕拉开，还是预示着炎热的夏日即将降临？

夏至并非夏天的起点，实则标志着夏季节气的第四位。当夏至来临，太阳直射北回归线，白昼最长，气温随之攀升。接下来，且听小编为您详细解析夏至，究竟预示着夏天的临近。

夏至是代表夏天的开始吗：

夏至非夏始。此乃二十四节气之第十，每年公历6月20日至22日，太阳直射点北移至最北，几乎触及北回归线。北半球白昼最长，地表热量蓄积，气温持续攀升。夏至，二十四节气之首，亦为传统节日，古称“夏节”或“夏至节”。

夏至，寓意“阴长阳短”，标志着阴气初露端倪，阳气逐渐减弱，宣告夏季正式拉开序幕。但夏至并非夏天的到来，其中“至”字蕴含极致之意，意味着酷热的夏日已至，而非夏天的起点。

夏至来临，太阳直射点南迁，北半球昼渐短。我国北方，夏至后正午太阳高度逐日递减；而南方，夏至后太阳高度先南移，再直射后始逐日降低。

夏至，这一夏季的标志性节气，民众纷纷举行祭神祭祖、消暑避伏、品尝面条等传统习俗，共庆丰收，抵御酷暑。此日亦为调养身心、关注健康的关键节点，需重视防暑降温，保持饮食清淡，适度锻炼，以养精蓄锐。

夏至的风俗：

祭神祀祖，此风俗古已有之，仪式感浓厚，诸多传统节日皆蕴含此祭祀之仪。夏至将至，麦收之时，自古以来，人们便在此季庆祝丰收，祭拜祖先，祈求平安，愿五谷丰登，祖先庇佑。感恩天赐丰收，祈求“秋收五谷”，故夏至被纳入祭神礼典，成为节日。

第二种民间习俗，即消夏避伏。夏至来临，女人们互赠自制的扇子及购买的胭脂等小物，以驱散体内暑热，预防痱子。此风源于民间，宫廷亦然。夏至之后，皇宫取出“冬藏夏用”的冰块，用以消暑，此习俗自周代起，代代相传。

夏至第三大传统习俗，便是“称人”，此风俗遍及民间，诸多地方均有流传。据传，夏至称体重不仅能知晓胖瘦，更能带来吉祥如意。民间甚至将此日称为“称人节”，并伴有诸多禁忌，如谨慎起居、禁止诅咒、忌讳剃头等。

第四种夏至习俗，精心调养牛只。此风盛行于山东临沂，古时牛被视为家庭生计的支柱，农活多赖其力。于是，人们会为牛熬制麦仁汤，传闻牛饮此汤后，体魄强健，劳作有力，汗出不流。民谣亦佐证此说：“春牛鞭，纸牛汉，麦仁汤，纸牛饭，甜牛饮后汗不沾，六月再熬一遍。”此情此景，宛如人般。

夏至吃什么：

1、凉面

“冬至饺子夏至面”，民间流传“夏至面，一日短一线”的谚语，夏至吃面成为多地传统习俗。夏至正值新麦收获，新鲜麦粒磨成面粉制成面食，故夏至食面亦寓意“尝新麦”。南北面食各有千秋，南方有阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面、冷面等；北方则以打卤面、炸酱面为主。夏至虽非最炎热的时节，却预示着酷暑的来临，故夏至食面亦称“入伏面”。夏至日，适量食用生冷食物可清热解暑，凉面尤为适口，成为夏日炎炎中的最佳慰藉。

2、吃馄饨

在我国南方，流传着“夏至食馄饨，夏日无痱痒”的俗语。夏日炎炎，湿气重，痱子易生，于是人们在夏至这天，品尝一碗馄饨，期盼消暑又防痱。另有一说，古人视馄饨如鸡蛋，形似天地初开之混沌，且“馄饨”与“浑沌”谐音，故夏至食馄饨，寓意智慧增长。不论何种说法，夏至食馄饨，皆承载着人们对美好生活的向往。

3、喝凉汤

夏至时节，气温攀升，闷热出汗现象增多。此时，人们常饮清补凉汤、凉茶、酸梅汤等以消暑。北方夏日，一碗酸梅汤，以乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花等调制，既解渴又消暑，补充水分与糖分。南方则以冬瓜茶、绿豆汤、银耳汤等糖水清凉降暑。冬瓜茶可加红糖或与生姜同熬。俗语有云：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”生姜在夏至养生中不可或缺，可防暑驱寒。广东夏日，除糖水外，还有各式凉茶。凉茶非茶，多由中草药熬制，如罗汉果五花茶、廿四味凉茶、癍痧凉茶等。茅根竹蔗水、菊花雪梨茶虽非严格凉茶，却深受喜爱。