处暑时节的风俗与饮食文化，处暑习俗有哪些特点？

处暑将至，标志着酷暑炎炎的夏日即将画上句号，而清新的秋风吹拂在即。在这特殊的时节，各地均涌现出别具一格的风俗与美食传统，让我们一同探寻这秋日里的独特韵味。

一、处暑习俗与饮食文化 处暑之际，秋风渐起，人们纷纷出游赏秋景，迎接秋天的到来。古时，处暑是农民庆丰收的时节，他们举行祭祀土地仪式，感恩土地的恩赐。此时，老鹰捕食鸟类，人们放鹰驱鸟，以保护庄稼不受损害。

二、处暑时节，传统美食丰富多样：银耳滋养身心，常与西红柿炖汤，亦或黑木耳拌酱油食用；山药则与糯米粉揉成汤圆，或制成拔丝山药，风味独特。莲子则助眠安神，清热去火，美白肌肤，处暑时，莲子银耳羹更是老少皆宜，甘甜滑嫩，深受喜爱。